二段階熟成自家製細麺です。独自配合の小麦粉と水を混ぜて麺帯を作って熟成させます。その後、細麺に切り出して冷蔵庫で2 ～ 3日低温で再び熟成します。これで小麦粉に水がよくなじみ、麺に含まれる空気が抜けることによって、コシのあるしっかりとした麺になります。
大人気の自家製皮の焼餃子は一つ一つ愛情込めて手包みしています。 創業時から変わらないこだわりが一つの餃子に凝縮されています。
かながわ名産100選の佐島平敏丸の『湘南しらす』を使用した新メニューが登場しました！！ 『湘南しらす』 水餃子（５個） ¥500 ひとつひとつ丁寧に愛情を込めて手包み お持帰りやクール便でも承ります。 『湘南しらす』 チャーハン ¥750 昔から変わらない自家製チャーシュー入り カルシウム豊富なしらすをトッピング！
安浦本店には4名～16名が入れる個室があります。 また、横須賀中央店は15名以上のご利用で貸し切り可能です。（最大23名） ・まわりを気にせず子連れのランチパーティー ・ご家族でのお祝いごと ・忘新年会・歓送迎会など お気軽にご相談ください
テイクアウト 1個からお持ち帰りできます！ スープ入りの麺類を除き、お電話を頂ければ、待たずに温かいままお持ち帰りできます テイクアウトメニューはこちら デリバリー、お弁当の配達 会議やスポーツなどのイベントにお弁当を配達いたします。 お弁当以外でも、お届けできますので、ご予算に応じてご相談ください。 デリバリーメニューはこちら
上海亭自慢の自家製焼餃子、自家製水餃子を冷凍クール便にて全国配送いたします。 簡単調理で本格中華の味を。お中元やお歳暮にもオススメです。 お取り寄せ、通販ページはこちら
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